糖尿病患者饮食原则及注意事项

发布时间：2009 - 04 - 15 编辑：张建莉 来源：寻庐人文网

黄志霞

     （1）要规定数量定时进食各类食物（定时定量）。在一般情况下不得有大幅度的增减，但可根据患者饮食习惯及实际情况适当变动。若出现低血糖或运动量增加时，可酌情加餐。

     （2）禁用甜食、浓茶、咖啡等食物，限酒禁烟。

     （3）用油量要少，尽量少吃油炸食品及含脂肪高的食品（如花生、瓜子、核桃等坚果类）。尽量多吃生拌菜，以减少用油量。对伴有高脂血症的患者，要严格限制用油量及胆固醇食物的摄入，如：动物的脑，内脏，鱼虾，蛋黄等。

     （4）在控制食物总量（七八分饱）的前提下，主食适量，多吃蔬菜，清淡少盐，食物多样（每天至少包括6--7种以上食物，每餐食物最好在4种以上），有条件的患者为配合治疗，可以医生指导下采用少量多餐（每日可4--6餐）

      （5）如感饥饿，先测血糖后，在排除低血糖的前提下，可适当多吃些含淀粉少的蔬菜充饥（芹菜、苦瓜、油菜、小白菜、大白菜、柿子椒、菠菜、黄瓜、西红柿、韭菜、茴香、油麦等）。

      （6）选食水果的原则：以血糖控制稳定为前提（如：空腹血糖＜8.0；餐后2h血糖＜100）；吃水果时间最好选在两餐之间，水果数量不可过多同时应代替部分主食，100g水果可代替25g主食；最好选含糖份较低的水果（草莓、猕猴桃，梨、菜瓜、哈密瓜等）。

      （7）在选择食物品种时尽量选用高膳食纤维食品，如：主食中的粗杂粮，蔬菜中的茎叶类蔬菜。