花好月圆

发布时间：2010 - 01 - 19 编辑：小菜一碟 来源：寻庐人文网

    主料：白条鱼

　　配料：白灵菇、西兰花、银杏、樱桃番茄

　　调料：劲霸汤皇、詹王鸡粉、劲霸鲍鱼汗、盐、生粉、葱姜汁、蛋清、猪油、鲜汤、色拉油

　　制作：1、将白条鱼取净肉制茸，加调料搅拌上劲；

　　2、将搅拌好的鱼茸挤成丸子，氽熟备用；

　　3、白灵菇，用鲜汤、劲霸鲍鱼汗在小火煲至入味，西兰花带味焯水，两者摆盘；

　　4、锅置火上，放入高汤加詹王鸡粉，调味放入鱼丸子、银杏、勾芡即可。

　　特点：色彩鲜明、鲜嫩可口、造型美观