让爱茶人牵挂太久的庐山云雾茶中极品----七尖兰

发布时间：2009 - 09 - 14 编辑：有话好好说 来源：寻庐人文网

道童

喝茶是中国人的一种生活习惯。古往今来,许多中国人也把喝茶看作是一个人道德修养水准的象征。“品茶辨味”也就成了中国历来爱茶人的一大喝茶乐趣了。

历代茶人在“品茶辨味”中,总结出茶香中最高雅的香味是“幽兰之香”,其次是板栗香，再次是蚕豆花香…。因为在诸多茶香之中,“香细如幽兰”是茶中极品。而这种香型茶,在绿茶、红茶、乌龙茶(铁观音)、普洱茶中都为数极少,而追求品尝“香细如幽兰”的茶,也就成了历代爱喝茶的人共同之追求。

在中国人的心里, 兰花是花中君子,其幽幽的花香被誉为"国香"。中国人爱兰花的幽香清远，朴素高雅的风姿，清心端庄的花容。自古以来中国人就把兰花视为高洁、典雅、爱国和坚贞不渝的象征，.兰花和兰花香象征高尚，是中国高雅文化的象征。

庐山是中国产茶历史悠久的地方之一。中国唐代和宋代是盛行品茶之风的辉煌时期，当年的庐山也因为出产“香细如幽兰”的云雾茶,而让庐山茶在当时的中国佛道界中风行。早在十多年前,我在读宋元时期人们写下的庐山游记中,看到了有关在庐山南面的汉阳峰到五老峰之间的地域中出产“香细如幽兰”茶叶的只言片语，当时并未产生什么感晤。

作为中华文明重要传承和沉淀地域之一的庐山，也深深蕴藏了许多不为当今人知晓的秘密。

历史的风雨,在带走庐山许多记忆的同时,也将庐山云雾茶中 “香细如幽兰”的极品,藏在后世人的眼皮下长达600-700年之久，让后来的庐山茶人们迷惘了六个多世纪,虽然许多人有机会与之相遇过，却没有缘份和“香细如幽兰”庐山极品云雾茶相识、相知、相通。这道自然之神导演的“灯下黑”的考题,竟叫许多茶博士,茶界权威交不出正确答案来。

虽然历史掩藏了“香细如幽兰”的庐山云雾茶之真面目，却不能阻止人们酷爱那飘逸着幽兰之香的茶韵……

斗转星移,在庐山的许多茶人都从自己的思想境界来猜测“香细如幽兰”庐山云雾茶生成幽兰香的条件…。最终，当代的许多茶叶研究大家们,都不约而同的在他们著作中描述庐山云雾茶的兰花香,是从兰花的花香里吸附而来的。庐山植物园为了找出庐山云雾茶香和兰花花香之间的关系，在1971年曾从庐山五老峰上移来了四百一十多丛春兰和蕙兰。按庐山植物园十余亩茶园春季山风运动的方向，将兰花顺风向散布在茶园中，并在当年4月下旬采出的茶叶里,进一步确认这种“吸附说”。

在二十多年前，有一位和庐山极品云雾茶有缘的人,开始出现在庐山的山水之间,他抓住了残存在庐山方志中记载的庐山出产“香细如幽兰”的茶，那区区几个小字中泄漏出的天机，执着的在庐山三百零五平方公里找寻着，寻觅着这份天赐庐山的神秘大礼。

时过境迁，苦苦寻觅了二十余载皆末遇的幽兰香茶缘,让他在2007年早春时节,与庐山户外一驴友山行中,终于有了结果。当他同驴友来到了庐山五老峰七尖山下的芝山寺和折桂寺间的芝山茶场,在那干打垒的茶场老屋中休息的当间,好客的茶场主人,为他们泡了才做出几天的新茶。喝过许多庐山茶的他,在接过热情的茶场主人送来的茶水时,并不在意.粗眼望去这杯茶没有诱人的茶汤,又缺乏养眼的茶色,茶的做工也不太好……,可是山路走的口干舌燥,也讲究不了好多,端杯抬手之际,从这杯貌不惊人的茶水里一丝淡淡的幽兰香气,从浓郁的板栗香豆花香的混杂香中飘飙而出，竟钻入了他的心头，象是久违重逢的亲人叫他一样。一段被自然深藏了长达六百多年的庐山茶缘,竞在苦苦寻觅二十多年的他在庐山山南七尖山前不期而遇了。太意外的相见，让他瞬间的兴奋,迅速的冷静下来…

随后，在这片庐山极品云雾茶密藏的之处，他经过一番暗中调研后,又将调研的茶样分送给许多对庐山云雾茶有研究的资深专家们品尝认证，在此同时,又和茶场的主管人员对全茶场分区甄选，并在全茶场的地域中找寻是否有伴生兰花的分布。经过严谨细致的努力,终于确定了出产纯正 “香细如幽兰” 的极品庐山云雾茶地域。

找到了确切产区后,他又请来制作庐山云雾茶的高手，在芝山茶场亲手采叶做茶,做出一批久违的“香细如幽兰”庐山云雾茶……。

您可能会问,这个茶缘具足的“他”到底是谁? 说了这么久,我有责任告诉你答案了。这个他，就是庐山一个普通的巡山人,也是庐山户外的老驴子----莲花人。

自“香细如幽兰” 的极品庐山云雾茶重出庐山后，闻茶香就识路的社会贤达,茶中大德,有如相约一般,竟相到庐山之南的芝山茶场品茶论道，…最后将天赐庐山的神秘大礼命名为“七尖兰”。

“七尖兰”极品庐山云雾茶,是庐山中的大家闺秀，她外形朴实饱满清秀。冲泡后，茶汤颜色碧嫩光鲜,茶香幽幽飘逸如幽兰。小啜一口茶汤进嘴中,那飘逸的兰花香气将云雾茶之泼辣神韵演绎的如在九天行云一样,随后滑进喉咙中的茶味产生的醇酽回甘,在即将飘消的兰香衬映下,呈现出少许动感的雅气美味的自在感。

这就是，让爱茶人牵挂太久的庐山云雾茶中极品----七尖兰。