人生与茶

发布时间：2009 - 09 - 23 编辑：有话好好说 来源：寻庐人文网

                                                                                                          牛牛

 

        从九江城区的三里街向东，约4公里就到了牯牛岭，九江茶叶协会理事单位之一的庐山区碧绿茶场就座落在这里。

        这里山清水秀，终年丛林滴翠，鸟语花香。260多亩郁郁匆匆的茶园规整地蜿蜒起伏，错落有致。几间别致的小楼，艺术地掩映在万绿丛中，给人以仙境般的意韵与遐思。

        这里闹中取静，傍城依乡。不仅是清芬的云雾茶国，同时更是质朴的园林山庄。漫步其中，但见满目翠苍，松竹徐吟，蝉声聒耳，花草清香。除了不知名的各色小鸟欢蹦啁唧，绝没有半点都市的喧嚣，连周围的空气都散溢着幽幽的甜味，充盈满身边周围，让人忍不住贪婪地大口呼吸吐纳起来。徜徉半日，不由人不块垒全消，浑身每一个毛孔都渗透进无限的欢畅。

        原任老场长孔祥东先生不但是庐山区的老政协委员，也是省内外知名的茶林专家；现任场长孔令健先生则多了几分年轻人的精明，更是后生可畏。他们坦陈着山乡的清纯质朴，又杂揉进现代产业的集成规模。对茶业与人生，都有许多自己独特的精辟看法：

        ----茶性质朴，依恋的就是本乡本土。别看碧绿茶场地处的环境散淡，这里的茶叶质量还真毫不含糊。不但茶树定时更新修剪，剔去老朽残枝败叶；施用的也都是清一色的农家有机肥，比如枯饼、猪粪、草木灰之类；而且手工采摘，“旗”（叶）“枪”（芽）分明，或一芽一叶，或一芽两叶，毛尖、明前、谷雨、夏茶、秋茶，无不层级分明，一分行货一分钱；加上包装遵从顾客的需要，份量又足，所以数十年来，一直稳稳地牢坐着庐山云雾的一方交椅。

        ----茶也爱美，讲究的是内外双修。这里的茶叶制作也颇富特色。分级采摘，手工杀青，随采随揉，确保了叶色的明艳和自然的香气，绝无搁置沤黑或异味；茶叶的成形则用机械，保证了条索的紧凑结密，外形精致；库房自动控温，稳固了仓储质量……

        ----茶有语言，需要细细用心品悟。碧绿茶场设置有自己的茶室，有大间有小间，有对联有书画，无不因形就势，配合得体，于简朴中透露出清爽。有客来访，主人捧上一杯新茶，注入当地的井水。先是茶、水分明，茶绿水清，正如陌生人初交时的警惕；接着水缓缓催开茶叶，茶慢慢渗出绿汁，一如陌生人相处时的谨慎；继而茶叶在舒开中渐渐从水面下沉至水底，水则从茶叶的芽尖渗透进全叶，好比人们相互之间的交往，越了解越渐渐深入；最后茶水交融，水色即是茶色，茶叶中饱含水液，恰似好友间完全不分彼此，达到了相互心领神会的境界。这就是茶叶的语言，也是茶叶默默地昭示给我们人际间和谐相处的道理。

        ----茶尚友谊，这种友谊需要时间检验。你注入开水，茶汁的渗出就快些；你注入冷水，茶汁的渗出则慢些；每注入一次，茶汁都会渗出，毫无保留，直至无汁可渗为止。恰如人中君子，给人的坦荡胸怀；绝不是小人之辈，除了一己的个人私利，一切都不去考虑。

        ----茶爱交友，而且有交无类。茶与水为友，与人为友，也与酒为友、与菜肴为友，堪称有交无类，大得君子之风。而且茶与之为友，都是于友有益、与友互补：水本无色，茶补之以色；人生少趣，茶带来情趣；酒性温热，不免使人迷乱，茶却性凉，让人保持清醒；菜肴中掺进茶叶，更是或配色，或去火，或和味，以收补偏救弊之功……这就是茶叶，比起某些人渣子来，茶与万物为友，与友为助，既作至交，更是益友、峥友，够君子吧？

        ----茶有风度，能上能下，不卑不亢。你看，茶叶出自深山，经过了千揉万捏，最后却登堂入室，成为平民或达官贵人之爱，甚至漂洋过海，远涉重洋，为外国友人所青睐。但茶都泰然处之，富贵不骄，贫贱不馁，处上不媚，居下不怨。比起某些浅薄的人类来，是不是又多了几分令人欣羡的风骨。

        ----茶耐挫折，掐了再长，不屈不挠。在这个世界上，茶叶所经受的挫折大概是最多的：总是才长出嫩芽，就被人掐断。然而茶叶的毅力却也是惊人的：你掐我？我再长，一年四季，生生不息。这是一场耐力的较量，你不能不佩服茶叶的超强抗挫折能力；恰恰也正是这种能力，才折射并成就出茶叶的过人风骨。

        噫，孔场长斯言，真令我茅塞顿开。

        孔场长是茶人，孔场长也是雅人。一辈子与茶为友，也与人为友，他是深深悟得了茶道。正如他所言，茶道即人道，也就是商道。的确，老孔一辈子以茶为师，也以茶交友，侍弄茶叶，研究茶叶，也经营茶叶，终于成就出自己一方兴旺的茶事业，也交结了一大批商界与茶界的朋友。他用茶叶的质量做着广告，也用茶叶的精神做人处事，难怪茶友们都说：“碧绿”代表着兴旺，碧绿茶场和她的茶叶产品，肯定也永远兴旺。