郑逸梅茶道辑录

发布时间：2009 - 10 - 30 编辑：有话好好说 来源：寻庐人文网

闵正国

　　郑逸梅，生于1895年，卒于1992年，享年九十有八，江苏苏州人，一生经历坎坷，阅历丰富，以编书办报，教书育人为已任。八十年笔耕不辍，著述不绝，有“补白大王的美誉，作品逾千万言，是我国年龄最大、写作时间最长的作家之一。1991年，黑龙江人民出版社出版了《郑逸梅选集》分上、中、下三巨册，合200万言。

　　郑逸梅的代表作《艺林散叶荟编》，1995年由中华书局出版，全书55万字，分艺林散叶、艺林散叶续编、艺林散叶补编和幽梦新影四部分共6878条。该书以人物为中心，取一鳞为条，拾半爪为目，三言两语，洋洋大观，大凡古今人物、文坛轶事、历史掌故、艺林佳话、生活常识，无所不包，娓娓道来，短小精悍，发人深省，集史料性、知识性趣味性，线索性于一体，令人耳目一新，也因之留下了“无白不郑补”之说，留下了这位世纪老人所见所闻的历史轨迹。

　　郑逸梅老人一生通晓茶史，精于茶道，是一位品茗高手和茶艺专家，在《艺林散叶荟编》中就留下了有关茶谷、茶具、茶联、茶诗以及品茶的奇闻轶事等共70余条，约占《艺林散叶荟编》的1%，这些都是郑老一生品茗的高见和心得，极大地丰富了中国茶文化的宝库，弘扬了中国茶文化的精神，艺术形象地提示了中国茶文化的深刻内涵，是中国茶文化史上的一笔可贵资料。为飨读者，今将郑老的这些条目分茶俗中11茶、茶联茶诗茶匾茶文12条，茶馆茶店茶园茶室13条，茶具11条，品茶之道16条辑录于后：

茶   俗

　　1、徐凌云生平不饮绿茶，虽洞庭碧螺春亦不喜欢。（《艺林散叶》123）

　　2、吕贞白宏于茶量，有七碗之风。（《艺林散叶》187）

　　3、王秉恩茗饮，辄进普洱茶。（《艺林散叶》424）

　　4、马一浮喜欢普洱茶。平日茹素，以致久病，缺于营养，从亲友之劝，乃稍进肉食。（《艺林散叶》1323）

　　5、周知堂嗜茶，曾谓于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年尘梦。（《艺林散叶》1660）

　　6、沈尹默以决明子代茶叶，十余年不辍。（《艺林散叶》1737）

　　7、辜鸿铭授课，辄携一大茶壶上讲坛，且饮且讲。（《艺林散叶》2021

　　8、高吹万嗜饮茶，徐仲可赠以君山茶，刘末林赠以江西茶，丘潜庐赠以闽茶铁观音，朱培元赠以洞庭茶碧螺春，董伪叔赠以川茶，汪谦甫赠以微茶，郭辅庭煮潮州工夫茶以饷之，又在号称茶圣之夏宜滋家饮梅花水仙茶。吹万自谓集茶之大成。（《艺林散叶》2046）

　　9、聂缉规自制豆浆，每日饮之，戚友往访，亦即以豆浆代茗（《艺林林散叶》4247）

　　10、袁子宽，号容舫，从章太炎学文，从冯超然学画，有相当造诣居沪西中一村，辟一小室，书画典籍，茗碗瓶花，布置绝雅致，客来作清淡，宴如也。容舫举止娴静，类好女子，终身未娶。（《艺林林散叶续编》344）

　　11、钱须弥每逢客至，不敬茶而敬糖果。（《艺林散叶续编》1948）

茶联 茶诗 茶文 茶匾

　　1、夏自怡泥皇茶圣之阁匾额，出于侯疑始手笔。（《艺林散叶》219）

　　2、夏自怡居沪上北京路，擅烹茶，善制印泥，精鉴赏，能医事。王蕴章为书夏屋四艺一横幅。又藏苏东坡砚、杨太真碧玉箫，乃请潘勤孟书一联云：“宝砚连城，琼箫稀世；泥皇万岁，茶圣千秋。”但悬诸密室中，谓不敢昭张，恐被人啫夸大狂也。（《艺林散叶》508）

　　3、范祥雍赠陆自在联：“流水落花春去也；粗茶淡饭自安之。”又“江湖浪迹天随子；朝野杂闻老学庵。”（《艺林散叶》2745）

　　4、章松盦有句：“水月松风招白鹤”，若无对句，陈栩园云：何不对以“石泉槐火煮乌龙”，章大喜，请人书为楹联。（《艺林散叶》2986）

　　5、吴荷屋旧藏有宁拓本蔡襄所书《茶录帖》，辗转为潘景郑所得。解放后，景郑捐献公家。是帖有林则徐题识。（《艺林散叶》3224）

　　6、周知堂有十三字长之署名：京光布衣八道湾居士苦茶庵主。（《艺林散叶》3617）

　　7、常熟俞钟颖，有《归田集》手稿，未刊，颇多可诵之佳句。如“浮白十觞炎暑涤，闹红一舸水云深。”又：“同心旧雨神仙侣，脱口新诗造化机。”又“药碗留香残暑退，莲房坠粉嫩凉初。”又“轻寒绿萼初开后，良夜华灯乍上时。”又“寻春渐觉寒威减，话旧都忘日影斜。”又“朋欢咳吐清霏玉，诗味研寻细嚼梅。”又“放眼不觉乾坤隘，摊卷全忘髡发斑。”又“藕芽菱角饶清供，瓜熟茶香话夙因。”（《艺林散叶》3814

　　8、周柳初有《茶瓜轩词》一卷，未刊。顾悼秋录之以贻周迦陵，盖柳初为迦陵族祖也。（《艺林散叶续编》184）

　　9、王仁堪，为光绪丁丑状元。其家西席汪秋轩，工诗，不自矜饰。常就村肆进粥饮茶，有句云：“小店双弓米，平台一盏茶。”（《艺林散叶续编》1013）

　　10、赵香诗用茶韵，江翊云、曹纕蘅均叠韵和之，各叠四十余次，刊有《斗茶集》。（《艺林散叶续编》1202）

　　11、蘘时有以“烟锁池塘柳”征对，殊难著笔，盖五字中有金木水火土之五行也。或以“秋深梵寺钟”为偶。顷见鄂中老书家黄亮一联云：“烟锁池塘柳，茶烹凿壁泉。”黄亮为曾家髯弟子。（《艺林散叶续编》1210）

　　12、一九五六年，上海《文汇报》复刊，连载作品，有叶恭绰之《遐庵谈艺录》。夏枝巢之《茶余谈往》，均饶有掌故史料。（《艺林散叶》1453）

茶馆  茶店  茶园  茶室

　　1、暗杀宁教仁案中之应桂馨，最早在沪市五马路春仙茶园当案目。（《艺林散叶》901）

　　2、上海浙江路有地名小花园者，倪墨耕画师赁之辟茶室，榜之为商余雅集。是地略具卉木楼台之胜，且有草坪，一片绿芜，夏日夕阳西下，客就之品茗纳凉其间，钗影衫痕，一时称盛。（《艺林散叶》1500）

　　3、沪市南京路，旧时有一茶馆，市招为仝羽春，乃吴趼人所取，合古代品茶二名人卢仝、陆羽而为之，颇饶意义。（《艺林散叶》3049）

　　4、杨州茶馆，取名有颇风雅者，如香影廊，董逸沧、杜召堂诸名流，趋之谈艺为乐。（《艺林散叶》3861）

　　5、梁溪有清风茶座，为品茗之所，钱孙卿至，则四座默息。盖孙卿吭音宏亮，且复资望甚高也。古文家钱基博乃其弟。（《艺林散叶》4218）

　　6、上海颇多成衣铺，以苏式广式为尚，因称苏广成衣铺。王蕴章初到上海，以苏广成衣铺触目皆是，私念衣铺中之苏广成，殆肉铺之陆稿荐，茶食铺之稻香村，刀剪铺之张小泉相类，故冒牌者至多。既而知之，乃哑然失笑。（《艺林散叶》4270）

　　7、《醉华馆饮食脞志》，抄本，凡二册，不知何人所指撰。内容有《吴中食谱》、《苏州小食志》、《苏州茶食店》等。因忆范烟桥谈苏州食品，名其集为《茶味道》。以后如作饮食史话，大可补人之。（《艺林散叶续编》1020）

　　8、吴中王废基，为张士诚官室故址。设有东斋茶肆，诸耆旧常聚其处，因有吃斋十老之称。十老为陈石遗、邓孝先、费仲深、蔡巽堪、吴九珠、江隽之、林肖蛇、陈渭士、庞次淮、宗十戴。（《艺林散叶续编》1260）

　　9、谭瓶斋与夏剑丞偶赴沪西大华路之维也纳茶室，见女侍者谢曼利，婉媚可喜，深惜其沦一厮养，请夏剑丞画其像，且作茶花诗征和。（《艺林散叶续编》1262）

　　10、沪上南京路，旧有易安茶馆，招牌乃杨守敬所书。（《艺林散叶续编》1402）

　　11、吴承仕常赴一僻处静巷之小茶馆，细读《辩证唯物主义教程》，或问之，曰：“我要用辩证法以整理晚国之经学。（《艺林散叶续编》1784）

　　12、蜀中刘开扬，每天赴茶馆，喜在茶馆中写作，虽极喧哗嘈杂，有似不闻不见。《唐诗通论》巨著，即成于茗边座侧也。（《艺林散叶续编》2221）

　　13、北京北海公园,有来今雨轩,为游客品茗之所。我深羡其命名之隽雅，颇以未涉其处为憾。来今雨轩之来历，出于杜甫之秋述诗。兹根据朱启钤之高足刘宗汉所谈，始知不尽如此。盖今之北海公园，乃清代之社稷坛，1919年，朱启钤任内务总长时，辟之为公园，来今雨轩之名，即朱氏幼年失怙，依外祖父付为生。付家在长沙，有园名止园，中有来今雨轩，朱氏即居其间，追念外祖父养育之恩，北海公园亦辟来今雨轩。（《艺林散叶补编》99）

茶    具

　　1、有滕榆生其人，特制小茗壶，上有云史款，以贻杨云史。云史嫌无雅气，不之喜，乃称赠陈巨来，陈迄今留为纪念。（《艺林散叶》1376）

　　2、汤临泽能仿古制紫砂壶，可以乱真。吴湖帆有曼生壶一，因请汤仿制一柄。既成，交呈湖帆，湖帆不辩孰真孰伪，汤指示之，湖帆乃分别贮藏。既而汤又以一柄给湖帆，湖帆大为讶异，询何来此第三柄？汤遂告以此乃尊藏原物，前二柄均仿制，聊以戏探耳！（《艺林散叶》1750）

　　3、刘仲夷流寓扬州，家藏供春壶，常邀友茗集。（《艺林散叶》1904）

　　4、松江杜镐，字侍庭藏二砂壶，一明天启间陈玉良制，一为清陈鸣远制，因绘双壶书屋图。（《艺林散叶》2370）

　　5、蔡寒琼一度收购薛慰农遗物，如薛庐诗删、词删、笔札墨迹，甚至薛庐用品，如茶壶茶怀，文房杂物，均被罗致。（《艺林散叶》2475）

　　6、龚怀西太史有供春壶，常置忱边，摩挲为乐，因自号供春壶隐。（《艺林散叶》2763）

　　7、宜兴茶壶，以龚春壶为最难得，如清吴兔床编《阳羡名陶录》，搜罗极广，然独缺龚春。张叔未喜收藏宜兴茶壶，彼之《清仪客杂咏》，颇以未见龚春，自叹福薄。后储南强却于无意中，在冷摊上购得缺盖之龚春，大为惊奇，曾撰数万言之考证。（《艺林散叶》3474）

　　8、余深慕颜回之高风，拟觅一小型之瓢，制为茗盏，上覆一盖，镌瓢饮二字，为解渴之需。奈小型之瓢，殊不易得，遂未果。（《艺林散叶》3523）

　　9、吴寒匏喜山阴朱石梅所制之锡壶，偶于朋好家见之，辄记其铭识及形式，久之，成《石梅锡壶录》一卷。按石梅以精制锡壶，游士大夫间。时陈云伯官江都，石梅为幕容。或劝云伯以壶署已名，以与曼生壶相埒，云伯不欲掠人之美。仍以其名归之石梅。按曼生壶，实为杨彭年所制，时陈曼生宰溧阳，得良工杨彭年，制壶以曼生名之耳。（《艺林散叶》）3737）

　　10、陈明良擅制印纽，运用较大之刀，既浑朴人古，又复流畅动人，且刻纤细之款，印钮刻款，为从来所未有。明良更以寿山石镌制古钱、水盂、茗壶，无不佳妙，今之巧工也。（《艺林散叶续编》2081）

　　11、徐孝穆善刻砂茶壶，有备用于四季者：春为梅花，题“迎春”；夏为枇杷，题“逭暑”；秋为菊花，题“呤秋”；冬为水仙，题“销寒”。绘者唐云、程十发。又刻砚，唐云绘山水，谢稚柳绘竹枝，关良绘钟馗，黄骨绘米芾，亦皆出于名手。（《艺林散叶补编》8）

品茶之道

　　1、王莼农终日不饮茶，但特赏茶之韵味，谓竹炉蟹眼，其声可听；旗枪净碧，其色可爱。（《艺林散叶》1780）

　　2、钱镜塘收藏明清书画，有声海上。又喜栽花，四季不断，而晶窗斐几，雅洁无尘，壁间所悬画幅，依岁时而变更，于是梅杏竟秀，桃李争春，荷净桂芳，菊黄茶白，盆卉与壁画相映照，邀客茗赏之以为乐。（《艺林散叶》3518）

　　3、高吹万喜饮茶，赴杭州，品龙井而誉之。及品理安茶，始知理安更胜于龙井。（《艺林散叶续编》249）

　　4、成都刘开杨喜品茗，常在茶寮中撰文。（《艺林散叶续编》254）

　　5、唐季珊，乃茶商唐尧卿之子。娶电影明星张织云，偕之赴美，推销华茶。在美国报刊上登一广告，有云：“中国茶叶皇帝与中国电影皇后同来美国”，借以宣传。（《艺林散叶》892）

　　6、曩年蘘阳公园茗叙，座有肖伯逢，名郎，了鸣骐，六桥三竺间人。我七十生辰，彼犹作诗为寿。著有《萝月盦诗钞》。……（《艺林散叶续编》1016）

　　7、香是幽人，茶是逸士，花是美女，月是清流，宝剑是侠客，素琴是高僧，室庐有此，晨夕不患岑寂矣。（《幽梦新影》4）

　　8、读《离骚经》宜于茶余，诵《剑侠传》宜于酒后。（《幽梦新影》6）

　　9、桐荫涤砚，竹院煎茶，松斋弹琴，蕉窗读画，此之谓四美具。（《幽梦新影》32）

　　10、得佳茗可以永日，获醇醪可以永宵。（《幽梦新影》35）

　　11、茶初熟，香初温，月新圆，花初发，是人生最受用处，不容轻易放过。（《幽梦新影》38）

　　12、竹不嫌喧，茗不嫌苦，花不嫌澹，香不嫌微。（《幽梦新影》76）

　　13、茶余宜画西子，酒后宜画钟馗。（《幽梦新影》80）

　　14、奴藏斗酒，僮煮清茶，家庭之乐，无逾于此。（《幽梦新影》98）

　　15、茶余赏花，酒后啖果。（《幽梦新影》138）

　　16、茶可以当酒，酒不可以当茶，此茶之所以胜于酒也。（《幽梦新影》165）