什么是茶道

发布时间：2009 - 11 - 02 编辑：有话好好说 来源：寻庐人文网

陈香白教授认为：“中国茶道是通过茶事过程引导个体走向完成品德修养以实现全人类和谐安乐之道”。著名茶文化专家陈文华教授认为：“茶道是在操作茶艺过程中所追求、所体现的精神境界和道德风尚，经常是和人生处世哲学结合起来，成为茶人们的行为准则”。

茶道之根在中国，早在唐代，陆羽在《茶经》中的精道论述就为中国茶道奠定了理论基础，他以数十载的茶事实践创造了较为系统、完善的早期茶道理论。他在《茶经》中指出：“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人”，明确提出饮茶之人应具有“精行俭德”之品德，陆羽的好友诗僧皎然在《饮茶歌·诮崔石使君》诗中已提到“三饮便得道”和“孰知茶道全尔真”,首次提出了茶道的概念，虽然皎然没有明确揭示“茶道”的具体内涵，但是唐末刘贞亮在《茶十德》中明确指出：“以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶可雅志，以茶可行道”。可视为对皎然“茶道”的诠释和充实。因此，中国茶道可追溯至唐代皎然，陆羽时期，只是还不十分具体明确，在后来也没有得到充分发展。

唐代《封氏闻见记》中有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这里的茶道指的是煎茶之道，以技术层面为主，宋代茶人重视斗茶，但斗的是点茶技术，并无道德方面的要求，因此宋代的茶书不谈茶道。直至明代的张源《茶录》中才重提茶道：“茶道，造时精，藏时燥，净时洁。精，造，洁，茶道尽也。”这里的茶道也仅仅是造、藏、洁等技术要求，也无品茗悟道等精神层面的东西。可见中国历代茶人不太谈“茶道”，不将老百姓日常观茶之道硬抬高到“非常之道”的高度，因此中国古代也没有专谈茶道的论著问世，这是不争的事实。

为了使饮茶大众对茶道精神易于理解和便于操作，一些茶艺专家就用精练的哲理语言对茶道的基本精神概括提出许多道德要求，亦称为“茶德”。直到20世纪80年代以后，随着茶文化热潮的兴起，一些茶文化专家试图对中国茶道精神加以总结，归纳出几条便于茶人们记忆，操作的“茶德”。茶学专家庄晚芳教授最早提出“发扬茶德，妥用茶艺，为茶人修养之道”的主张。明确中国茶德应是：“廉、美、和、敬”。并加以解释：廉俭育德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人。他说：“茶道，就是一种通过饮茶的方式，对人们一种礼法教育、道德修养的一种仪式”。

随着茶文化活动的日益发展，普通百姓对茶道表演也逐渐熟悉起来。但是还是有许多人以为茶道是从日本传到中国来的。然而恰恰相反，早在中国的唐代时期，茶道由于佛教的盛行而开始传播到日本和朝鲜。南宋绍熙二年（公元1191年）日本僧人荣西首次将茶种从中国带回日本，从此日本才开始遍种茶叶，在南宋末期（公元1259年）日本南浦昭明禅师来到我国浙江省余杭县的径山寺求学取经，学习了该寺院的茶宴仪程，首次将中国的茶道引入日本，成为中国茶道在日本最早的传播者，日本《类取名物考》对此有明确记载。到了明代才真正形成独具特色的日本茶道。其中集大成者是千利休，他明确提出“和、敬、清、寂”。为日本的“茶道四规”，日本茶道的宗教色彩很浓,偏于禅道，饮茶近似参禅悟道。他们饮茶之意不在茶，而在乎“道”。正如著名学者陈云君先生说：“日本的茶道，没有茶，但有道”。他们参的“道”不同，其流派也不同。

纵观我国数千年来茶道文化的发展历史，茶道文化之兴衰从来都是以当时的社会政治、经济、文化发展的客观条件为依存的，中国早在唐代就有“茶道”之说，正是由于唐代的政治、经济、文化已发展到中国历史上的最高峰。当时人们不仅在品茗或茶宴中讲究人、文、茶、水、器和品茶环境的选择；而且把品茗与赋诗、赏茶、玩月、扶琴等各种文艺形成联系起来，作为传播茶道文化知识和探索品茗意境的渠道，创造了规范化的，影响深远的文士茶等模式。近代的茶馆和当今盛行的茶座，茶室都是其模式的拓展。