从庐山七尖云雾茶看九江茶产业

发布时间：2009 - 04 - 15 编辑：钟剑 来源：寻庐人文网

 

                                                    
                                                                                                                                      钟   剑
     九江自古以来就是通都大邑，扼三江之口，交通便利。茶叶生产的自然条件十分优越，很早就成为我国茶叶生产、销售的集散之地，与福州、汉口同为我国著名的“三大茶市”，是江西的产茶大市。全市有茶园20余万亩，年产量在千万公斤。九江有着丰富的茶文化内涵，然而传承茶文化，拓展市场，优化九江茶产业供需结构迫在眉睫。庐山云雾在近期的评比中离开“十大名茶”之列值得我们深思。九江的茶产业发展还需要更新观念，树立品牌战略意识，打造品牌，经营品牌，才能再现茶市辉煌！
      笔者有幸参观和了解一点“七尖云雾茶“的生产、加工、营销及历史。
      600年前，在庐山五老峰二层崖下，面鄱阳湖、界海会寺与木瓜洞之间的“折桂谷”有一片茶园。茶园地理环境优越，泉水涌流，蒸气上升，蔚然成雾，空气湿度大，雨量充沛，早晚温差大，非常适宜茶叶生长，且茶叶内含物质与其他茶叶相比更具特色。茶叶外形饱满秀丽，叶绿而质厚，持嫩性强，饮之幽香如兰，滋味醇厚而回甘香绵，但因加工、管理等原因几近消失，近几年被专家发现并为此茶取名为“七尖兰”。《庐山志》载：自唐至清五老峰下道观寺庙遍布，山僧与道人多有栽种茶树，焙制茶叶习性，演绎了独特的庐山五老峰下的茶禅文化。记载有芝山寺、折桂寺、方竹寺、海会寺等。诗人王世懋游庐山时赞美庐山云雾茶时曰：“金芽碧玉云中生。赞美桃李莫如君，五老峰下成绿海，茶香千里万年名。”……大量的史实说明：五老峰下所产的七尖云雾茶有着丰富的历史底蕴，而五老峰下独特的气象，土壤、自然环境等因素造就七尖云雾的独特“兰花” 香型品质。该茶已成为云雾茶中精品。
    七尖云雾茶有限公司充分利用地理及人文优势，完善设施，扩大规模，同时优化茶叶的生产种植管理，并牵头组建星子山南庐山云雾茶专业合作社，强强联合，做大产业。请进茶叶专家为茶农进行专业培训，提高茶叶质量，创品牌，学习先进制茶手法，短短两年时间，实力突现，形成生产、加工、供销一体化集团。整修良种茶园400多亩，年产优质茶达6000多斤。为方便茶叶运输、顾客旅游观光，投资二十多万元修筑专用上山公路（正在建设中）。计划五年内投入资金400万元，建设旅游生态观光茶园。将集种、养、加工与休闲旅游相结合，扩建优质特区茶园200余亩。另外，开发果园基地，添置旅游休闲设施、设备，利用当地的人文资源增加观光旅游项目。目前日接待游客过百人，游客在这里可以品香茗、赏美景。春来时还可以和茶农一起采摘、加工茶叶。可以茶园观光，游览名胜古迹、挖春笋、吃农家饭、住农家石屋。可以竹林听雨、看流水潺潺，赏鸟鸣山涧……其乐无穷。
      因得天独厚的地理环境优势原因，此类旅游生态观光茶园在九江为数不多，九江茶产业的发展必需开拓思路，学习先进理念。市场竞争激烈，茶产业面临的问题也很多。如：1.政府的政策支持力度还需加强，还需积极引导市场。制定和落实茶产业的发展策略与制度，加快良种的推展步伐，加快名优茶开发，实现品牌战略，投入专项资金宣传，并给予扶持引导。
      2.九江茶产业的发展需要打造自己的品牌、品质。以庐山云雾茶、宁红茶等为主，打造整体品牌、形象品牌。各县、区、市的茶产业突出九江整个茶产业的形象品牌，突出区别其他区域的特质。紧紧围绕生态环境好、品质优，无污染作文章，将九江茶产业的自己特有品牌，参与市场竞争，推动九江茶业发展。进而带动中部区域茶业发展。
      3.茶产业有待科技化。目前九江的植茶、加工大部分是停留在原来50——60年代的方法和思路上，栽培技术含量不高，茶园的管理粗放，加工水平落后于杭州、福建等地的水平，夏秋茶叶的开发利用少。
      4.广开思路，发展生态旅游观光茶园，带动市场经济发展生态观光茶园利于农村产业发展，增加农民就业机会，转移农村剩余劳动力。同时促进旅游业发展，增加农民收入。通过旅游扩大市场需求，观光茶园茶叶价格真实可靠，收益快，也能促进城乡和谐发展，城市居民可以在生态观光茶园体现另类茶农生活，增加城乡人们之间交流，增进友谊，带来农民观念更新。
       九江产茶历史悠久，底蕴深，特别是庐山云雾茶驰名中外，多次问鼎国际茶叶博览会金奖。在这片茶古驿道的土地上孕育着独特的地方茶文化。茶歌茶戏代代相传，名人咏茶赋诗不断。茶产业仍需从品牌，品质进行打造，铸入生态，铸入资源，铸入文化内涵，发挥优势，开拓市场，开发产品，实现九江茶产业持续发展。