除 夕

发布时间：2012 - 01 - 16 编辑：刘珍 来源：寻庐人文网

　㈠放爆竹  放爆竹是我国人民在春节时借以助兴的习俗。这一习俗源于汉魏时期。南北朝风俗书《荆楚岁时记》载：“正月一日鸡鸣而起，先于庭前爆竹以辟山臊恶鬼”。据传，古时住在山区的人，常得寒热病。当时被认为是恶鬼作怪，为了一年平安，于是便在农历元旦时用火燃烧竹子，发出巨大响声，把山鬼驱走。因最初的爆仗是烧竹子，故称“爆竹”。唐朝称“爆竿”，后亦称“爆仗”。火药发明后，爆竹采用硫磺做火药，外面裹有厚纸，并插上引线，用火燃放引线后，把里面火药引着，而放出大量气体，体积骤然扩大，结果把外面厚纸炸开，因而能发出巨响。于是，每到春节人们就燃放爆竹来驱灾避邪，祈求来年好运。如今，燃放爆竹已成为具有民族特色的娱乐活动，加之爆竹一般都是用红纸包裹的，燃放后红纸片铺满地面，叫做“满地红”，是喜庆和吉利的象征。

　　九江各地放爆竹之俗甚浓，俗云：“三十晚上的火，十五晚上的灯”。如《瑞昌县志》载：“除夕之夜，孩子们玩灯笼，放鞭炮，灯火通明，通宵达旦”。湖口，午夜后喝岁酒，鞭炮齐鸣气氛热烈。武宁，直至午夜，交子时后鸣放鞭炮，送旧迎新。德安除夕夜灯火辉煌，鞭炮声长夜不断。星子，除夕半夜子时，接（新年）年，家家鸣爆，前后封口，只走侧门进出。都昌，是夜，爆竹声从黄昏始至初一凌晨，连绵不断，此伏彼起，尤其还年福、关财门时激烈。

　　㈡吃年夜饭  吃年夜饭是春节最热闹的时候。九江人很重视春节，每到春节时，不管离家千里万里，人们都要尽一切努力往家里赶。而很多人如此急切地要回家过春节的原因，往往是希望吃上年夜饭。吃年夜饭寓意着合家团圆，所以又称“团年”或“合家欢”。如果有的有人未能按时赶回，都会在餐桌上留下空位，摆上碗、筷、酒杯，表示团聚了。年夜饭上，人们尽情品尝各种美味佳肴，各种好吃的食品都留在这一天享用。在年夜饭餐桌上，有一样东西是不能少的，那就是鱼。“鱼”是“余”的谐音，“年年有余”喻示着“年年有余”，“喜庆有余”。如瑞昌，这顿年夜饭即丰盛又隆重，家人大团聚，嫁出去的女儿，连同女婿、外孙们，有条件的都要前来陪同老人们吃年饭。按辈分序年龄排座次，不准说不吉利的话， 菜、饭一般不吃完，谓之“有吃有剩”、“年年有余”。修水的习俗是二十九过年，年饭则安排在三十早上吃，早上的年饭吃的时间越长越好，一般要吃2-3个小时。青菜、鱼、修水哨子、猪头肉等是必备的菜肴。彭泽的年饭基本上在三十晚上吃，饭桌上的鸡和鱼两道菜一般都不吃，原封不动地摆上桌以后留到初一以后吃。湖口一些乡村，除了各家各户要吃年夜饭外，一般一个姓氏的在三十年上还要到祠堂聚会吃饭，一直聚到凌晨，叫做“完年”。有些地方吃年夜饭时，兴给狗喂酒喂饭，让其酒醉饭足，呼呼安睡，以免狂吠乱叫，吓坏来家送福之神，保得春满乾坤福满门。

　　㈢压岁钱   九江各地，兴在除夕之夜吃过年饭或孩子睡着时，大人用红纸包着“压岁钱”放在孩子的枕头底下，故谓“压岁”。民间认为压岁钱可以压住邪崇，因为“岁”与“崇”谐音，保佑孩子们来年平平安安，健康成长。

　　随着经济的好转，人民生活有了很大提高，如今“压岁钱”之风极盛，“压岁钱”不仅仅限于父母给未成年子女，还要对家族中和朋友、同事、邻居未成年小辈赐以“压岁钱”。

　　此俗沿袭至今并赋予新的内容，如有的家族用“压岁钱”为孩子投一份“少年保险”、“医疗保险”或购买书籍、学习文化用品，一方面让孩子感悟传统的习俗文化，另一方面让孩子从小接受人文艺术熏陶。

　　㈣守 岁   守岁之俗，在我国悠久历史，早在西晋的《冈土记》中就有“终夜不眠，以待天明，称曰守岁”的记载。清同治《德化县志》云：“除夕，联春帖，响爆竹，增桃符，剪红纸，缚炭树门后祭衣，张乐设馔烧烛，围炉聚饮，坐夜分为守岁”。浔阳、庐山等地，除夕夜，吃罢年夜饭，各家各户不分男女老幼，围炉而坐，叙旧话新，互致祝愿之辞，不到半夜子时，不肯上床，以守“万年香火绵延不断”。有些地方，由家主或特指人员看守香、烛，不使中断。新中国建立后，守岁时年轻人多玩扑克、象棋、麻将等，中老年人品茗谈心，尽情欢乐，而守香烛之举，大多摒弃不行。武宁偏远地区， 且守得越晚越好，一般发放压岁钱后，老人小孩便围坐在火炉周围，火炉上方吊一炉罐，烧水泡茶完毕，即煮些猪肉、黄豆之类的食物，到了子夜时分，一人盛一碗吃。守岁期间，火炉内必定是火光熊熊，火旺预祝着人财两旺，即便睡觉，也得保留不灭的火种。彭泽因守岁结束，很多小孩互相串门讨吉利，故大人守岁时都将家里最好的糕点早早摆出来；临近子夜时，小孩不得随便进别人家门或打开自家门，否则长者会认为对自己寿辰不利。修水守岁时兴炖鸡，每人喝碗鸡汤，一人泡杯茶，父母往果盘内摆满各种农家糕点，小孩可尽情地吃；到了12时后小孩都睡觉了，父母就把孩子的新裤新衣拿出来放在床头，发压岁钱给他们；临近子时，父母得打扫卫生；此外，屋内各房间包括厕所、猪舍的灯都要点着，且一直要亮到天明，象征来年家庭生活红红火火。

　　守岁之风相沿至今，除夕之夜，电视里播放着《春节晚会》，大家一边守岁，一边看电视，待到零点一过，鞭炮齐鸣，迎来了新一年，人们互相拜贺，气氛十分浓烈。